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葡萄糖苷酶|Glucosidase
葡萄糖苷酶是糖苷水解酶。
α-葡萄糖苷酶是一种位于小肠刷缘的葡萄糖苷酶，作用于α（1→4）键。α-葡萄糖苷酶抑制剂是一种新型的抗糖尿病药物。通过降低餐后血糖浓度，可以有效控制血糖水平，从而减少糖尿病并发症的发生。
β-葡萄糖苷酶催化糖苷键水解为β-D-葡萄糖苷和低聚糖中的末端非还原性残基，并释放葡萄糖。β-葡萄糖苷酶因其在纤维素降解、糖苷转化等许多工业过程中的关键作用而受到科学界的广泛关注。β-葡萄糖苷酶催化纤维素水解的最后一步，是纤维素降解的关键。
葡萄糖苷酶
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