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羧肽酶|Carboxypeptidase
羧肽酶是一种蛋白酶，它能水解（切割）在己内酰胺或肽的羧基末端（C末端）的肽键。与氨基肽酶相反，氨基肽酶在蛋白质的另一端切割肽键。人类、动物和植物含有多种类型的羧肽酶，它们具有从分解代谢到蛋白质成熟等多种功能。羧肽酶的功能涉及食物的消化不良、神经内分泌肽的生物合成、凝血、生长因子的产生、伤口愈合、生殖等许多过程。
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