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木脂素|Lignan
木脂素是植物中发现的一大类多酚，常见的木脂素包括有：肠木脂素、肠二醇和肠内酯。木脂素是植物雌激素的主要种类之一，也是人类饮食重要的一部分，植物木脂素如：松脂醇、拉里西林醇、异极性树脂醇、间苯三醇、羟基间苯三醇、丁香树脂醇和芝麻素。可被肠道细菌代谢为哺乳动物木脂素、肠二醇和肠内酯，在素食的防癌作用中发挥作用，木脂素也在植物防御生物和非生物因素中具有抗氧化作用，并且在其潜在的抗炎或抗氧化活性的基础研究中对人类疾病的实验室模型进行研究。
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