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  虾青素的（简介，性质，结构，食物来源）

  虾青素是一种天然合成的叶黄素和非维生素原A类胡萝卜素，具有潜在的抗氧化、抗炎和抗肿瘤活性。类胡萝卜素色素主要存在于动物（甲壳类，棘皮动物）中，但也存在于植物中。它可以游离存在（作为红色颜料），作为酯或作为蓝色，棕色或绿色色蛋白。它具有抗凝剂，抗氧化剂，食用色素，植物代谢物和动物代谢物的作用。

  2021/5/20 9:13:17 查看详情
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  磷酸钠（的简介，在食品中的应用，食物来源）

  磷酸三钠(TSP)是谷物和其它食品中常见的食品添加剂。TSP在谷物生产中被用于改善其色泽和帮助生产过程。奶酪中还添加了磷酸三钠，以改善其熔化性能，并帮助保持其形状。有些面包和披萨含有TSP，因为它也可以作为发酵剂。磷酸三钠也被列为加工肉类的一种成分，因为它有助于保持加工肉类的湿润。

  2021/5/19 10:35:25 查看详情
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  磷酸钠（是什么，性质，结构，用途）

  磷酸钠是一种无机化合物，用作泻药、膳食补充剂和电解质替代的目的。磷酸盐是一种主要的细胞内阴离子，在能量储存、成骨细胞和破骨细胞活性、调节血清钙浓度和众多的细胞磷酸盐转移反应中起着重要作用。磷酸钠通过渗透力保留水分，增加肠道内容物的流动性，从而间接诱导肠道平滑肌收缩。磷酸钠也用于肾脏排出氢离子，同时促...

  2021/5/19 9:30:20 查看详情
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  甲醛和多聚甲醛（是什么，有什么区别）

  甲醛是一种基本的有机化学化合物，可以制成不同的配方。多聚甲醛就是这样一种类型，它依赖于甲醛的基本构成成分，但在结构上有所不同。这些不同的甲醛配方在商业上有不同的术语，并根据其性质用于不同的目的。

  2021/5/18 15:20:34 查看详情
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  甲基橙的（简介，性质，结构，常见问题）

  甲基橙（也用作纺织品染料）由于其明亮而鲜明的颜色变化而被用作滴定的指示剂。在pH值为3.1时，甲基橙显示为红色。当pH升高到4.4时，甲基橙变成亮橙色。酚酞用于碱滴定和某些酸滴定，通用指示剂??具有全范围的颜色变化，而甲基橙则专门用于酸滴定，因为它具有非常明确和尖锐的颜色变化并具有明确的终点。处理甲...

  2021/5/18 14:22:47 查看详情
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  麦芽糖醇的（介绍，与糖的对比，食物来源，好处）

  麦芽糖醇是一种糖醇-一种既不是糖也不是酒精的碳水化合物。糖醇天然存在于某些水果和蔬菜中。它们也可以商业生产，用作我们消费的各种食品和饮料的成分。麦芽糖醇和其他糖醇（如赤藓糖醇）通常用于低碳水化合物或“无糖”的产品（如糖果和营养棒）中。这些甜味剂在口味，质地和与其他成分的相互作用方面类似于糖。

  2021/5/18 11:32:32 查看详情
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  麦芽糖醇（是什么，潜在的好处，风险和副作用）

  麦芽糖醇是一种双糖醇，几乎和糖一样甜，但含有更少的卡路里，血糖指数更低。它是通过脱氢反应从麦芽糖中提取出来的，脱氢反应是一种去除氢的化学反应。麦芽糖醇是从淀粉中获得的，所以它被认为是碳水化合物。麦芽糖醇通常用于食品、口腔卫生产品和药品的制造。在食品中，它被用作低热量的甜味剂，因为它的热量是蔗糖的一半...

  2021/5/18 10:41:53 查看详情