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乙酰胆碱酯酶|AChE
乙酰胆碱酯酶（AChE或乙酰水解酶）是一种水解神经递质乙酰胆碱的水解酶。乙酰胆碱酯酶主要存在于神经肌肉连接和胆碱能脑突触，其活性可终止突触传递。属于碳二甲脂酶家族。它是神经毒剂和农药等有机磷化合物抑制的主要目标。乙酰胆碱酯酶具有很高的催化活性——每一个乙酰胆碱酯酶分子每秒降解约25000个乙酰胆碱酯酶分子，接近底物扩散所允许的极限。乙酰胆碱从神经释放到突触间隙，与突触后膜上的乙酰胆碱受体结合，传递来自神经的信号。乙酰胆碱酯酶也位于突触后膜上，通过水解乙酰胆碱酯酶终止信号传递。释放的胆碱被突触前神经再次吸收，乙酰胆碱通过胆碱乙酰转移酶的作用与乙酰辅酶a结合合成乙酰胆碱。
乙酰胆碱酯酶
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