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乳糖（是什么，结构，不耐症）
Release Time：2021-03-25乳糖是什么?
乳糖是一种双糖，包含半乳糖和葡萄糖。
乳糖是存在于牛奶中的一种糖。生物分子的基本类别之一是碳水化合物。这些生物分子在日常生活中有重要的作用，提供三种需求，即食物(淀粉)，住所(纤维素)和布(纤维素)。碳水化合物是一类具有羟基和羰基官能团的光学活性化合物，其通式为Cx(H2O)y。这些也被称为糖类，并根据水解的产物进行分类。
乳糖一水合物
乳糖主要存在于牛奶中，是一种天然的双糖。乳糖晶体中含有结晶水，其分子量为360.3 g/mol，而无水乳糖为342.3 g/mol。微溶于乙醇，易溶于水，白色无臭结晶粉末。当乳糖一水合物被温和加热到418 K的温度，它导致从无水乳糖中除去一分子水。
一水乳糖结构
乳糖不耐症
乳糖不耐症是指身体无法消化牛奶和乳制品中的乳糖。当乳糖穿过结肠(大肠)而没有被正确消化时，它会产生不舒服的症状，如腹痛、肿胀和胀气。乳糖不耐症患者不能消化牛奶或乳制品。乳糖不耐受主要发生在成年人身上。对于乳糖不耐症患者来说，一个巨大的挑战是了解如何饮食以避免不适，并为健康的骨骼获得足够的钙。
乳糖不耐症的原因是当小肠不能产生足够的酶称为乳糖。身体需要乳糖来分解或消化乳糖。一些早产儿也有暂时性的乳糖不耐症，因为他们还没有能力产生乳糖。当婴儿开始产生乳糖后，这种情况就消失了。乳糖不耐症的症状取决于你的身体能产生的乳糖量。乳糖不耐受的症状包括:腹泻，呕吐，痛或绞痛，腹胀等
