购物车 
糖原（是什么，结构，功能）
Release Time：2021-03-25糖原是什么?
糖原是葡萄糖的一种多糖，在真菌和动物体内充当能量储存的一种形式。葡萄糖的多糖结构显示了葡萄糖在体内的初级储存形式。糖原在肝脏和肌肉细胞中生成并储存，这些细胞与四份水相结合。它作为二次长期能量储存。肌糖原通过肌肉细胞迅速转化为葡萄糖，肝糖原转化为葡萄糖供全身使用，包括中枢神经系统。
糖原的结构
糖原是由葡萄糖单元的长聚合物链组成，这些葡萄糖单元与一个缩醛键结合。这种缩醛键是由羰基和醇基结合形成的。如果羰基是醛，即(-CHO)，如果有酮基，也称为半缩醛。如果两个烷氧基连在同一个碳原子上，就是缩醛。糖原是淀粉的类似物，是一种葡萄糖聚合物，在植物中起着能量储存的作用。支链淀粉是淀粉的组成部分，与支链淀粉结构相似，分支更广泛，结构更紧凑。这种葡萄糖残基由a-(1,4)和a-(1,6)-糖苷键连接。它以颗粒的形式存在于不同类型的细胞的细胞质中，在葡萄糖循环中起着至关重要的作用。它形成了一个能量储备，可以很容易地调动来满足对葡萄糖的突然需求。每个糖原颗粒都有其核心——蛋白质中的糖原，因为糖原是合成的。在肌肉、肝脏和脂肪细胞中，糖原以水合形式储存。它由三到四份糖原水组成每克糖原含有0.45毫摩尔钾。
糖原的功能
※肝糖原是肝细胞在需要维持正常血糖水平时释放的葡萄糖储备。体液中大约有40千卡的热量，而肝糖原在禁食一晚后可以提供大约600千卡的热量。
※来自糖原的葡萄糖储存在骨骼和心肌的细胞内，并被用作肌肉工作的能量来源。
※脑星形胶质细胞中含有少量的糖原。它在睡眠时积聚，在行走时被调动。糖原储备也保证了对低血糖的适度保护。
※它在胎儿肺II型肺细胞中有专门的作用。这些细胞在妊娠26周左右开始积累糖原，然后合成肺表面活性剂。
