赤藓糖醇外观：
赤藓糖醇是白色晶体颗粒或粉末状。

赤藓糖醇味道：
赤藓糖醇的味道很甜。它类似于食用糖。

赤藓糖醇卡路里：
糖里每克具有4卡路里，但赤藓糖醇具有零卡路里。那是因为您的小肠会很快吸收它，并在24小时内通过尿液将其排出体外。这意味着赤藓糖醇没有机会“代谢”，而是在体内转化为能量。

赤藓糖醇安全性：
尽管赤藓糖醇是市场上较新的糖醇之一-木糖醇和甘露糖醇的存在时间更长-研究人员已经在动物和人类中对它进行了大量研究。世界卫生组织（WHO）于1999年批准了赤藓糖醇，而FDA在2001年也批准了赤藓糖醇。