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羧甲基纤维素钠的（简介，应用）
Release Time：2021-07-02羧甲基纤维素钠的简介
羧甲基纤维素钠（CMC）是一种纤维素衍生物，是一种离子型纤维素胶，由于其独特的增稠、悬浮、粘附和保水性能，被广泛应用于各个工业领域。根据纯度不同，羧甲基纤维素钠外观为白色或微黄色粉末，可溶于冷热水。羧甲基纤维素钠根据取代度、溶液粘度和纯度分为多种型号。加热羧甲基纤维素钠溶液，羧甲基纤维素钠的粘度随温度升高而降低。只要温度不超过50℃，这种作用是可逆的，因为在较高温度下长时间保存，溶液中的碱性物质会引起羧甲基纤维素钠的降解。溶液粘度在很宽的 pH 值范围内保持正常，但在 pH 7-9 范围内最稳定。随着 pH 值的降低，溶液会被酸化。羧甲基纤维素钠会逐渐从盐型变为不溶于水的酸型并从溶液中沉淀出来。当pH值低于4时，大部分盐型转变为酸型，形成三维网络结构并析出。一般来说，羧甲基纤维素钠的DS值越高，与盐类的相容性越好。在羧甲基纤维素钠溶液中加盐比溶于盐水有更好的效果。羧甲基纤维素钠一般按纯度分为3个等级：食品高纯级（含量大于99.5%）、工业级（含量大于90%）、粗品（含量大于90%） 65% 以上）。按粘度（分子量）分3种：高粘度（1%溶液粘度5000-8500Pa·S）、中粘度（1%溶液粘度1000-5000Pa·S）、低粘度（1%溶液粘度5-1000Pa·S）。因此，羧甲基纤维素钠的品种繁多，适用于各种应用的需要。
羧甲基纤维素钠的应用
1.羧甲基纤维素钠在食品工业中的应用
羧甲基纤维素钠在食品中用作添加剂，具有增稠、悬浮、乳化、稳定、成膜、耐酸等功能。在食品生产中可替代瓜尔胶、明胶、琼脂、海藻酸钠和果胶的作用，广泛应用于现代食品工业，如冷制品、固体饮料、果汁、果酱、酸奶饮料、调味品、方便面、烘焙产品和肉类产品。在酸奶中，羧甲基纤维素钠可以防止乳蛋白的聚集和沉淀，使其均匀分散和悬浮，保持食品质量的稳定性，延长食品的保质期，适应UHT和巴氏杀菌等常用的杀菌工艺. 推荐用量为0.3%-0.5%。用于冰淇淋中，可防止冰晶生长，提高膨胀率、抗溶性、塑形性和口感；在方便面中，可增加面条的韧性和耐煮性；在饼干和煎饼中，具有良好的成型性，表面光滑，不易破碎；在面包和蛋糕中，羧甲基纤维素钠可以控制糊状物的粘度，提高烘焙产品的保水性和耐贮性。与其他同类产品相比，具有溶解速度快、溶解液流动性好、分子分布均匀、体积比重较大、耐酸、耐盐、透明度高、游离纤维素少、凝胶少等优点。
2.牙膏级羧甲基纤维素钠
羧甲基纤维素钠主要用作牙膏中的增稠剂，使牙膏具有一定的稠度，膏体成条状，具有良好的骨架，附着在牙膏上不塌陷，不稀释，使膏体光滑，精美的。
※具有良好的耐酸、防霉性能，与牙膏中的其他原料相容性好；
※水溶性和保水性强，膏体不与油水分离；
※具有适宜的粘度和触变性，在膏体生产中易于分散和溶胀，便于灌装生产；
※保胶、悬浮、乳化能力强。
3.陶瓷级羧甲基纤维素钠
羧甲基纤维素钠可用于陶瓷坯体、釉浆和花式釉。在陶瓷坯体中，羧甲基纤维素钠可用于改善泥料的成型，有利于坯体的成型，增加坯体的抗弯强度，是一种很好的增强剂；在釉浆和花式釉料中，羧甲基纤维素钠可作为粘合剂，起到悬浮、解聚和保水作用。
※在陶瓷体中的应用
用量少，可显着提高泥料的可塑性和原料的抗弯强度；烧失量好，烧后无残渣；悬浮分散性强，防止原料颗粒凝聚。
※在陶瓷釉浆中的应用
保护胶体的分散性和性能优良，使釉浆处于稳定的分散状态；能有效提高釉面张力，防止水从釉面扩散到胚体，增加釉面的光洁度；在少量条件下，能有效调节釉浆的流变性能，易于上釉；能提高釉面的结合性能，显着提高釉面强度，防止釉面剥落；釉面细腻度高，釉浆稳定。
※在陶瓷花釉中的应用
耐酸碱性能好，对筛网的渗透性好，有效减少擦网次数，减少色差；流变性好，印刷平整，无不溶物。
4.矿用级羧甲基纤维素钠
在采矿工业中，羧甲基纤维素钠是球团的粘结剂和浮选抑制剂，是形成矿粉的粘结剂的原料。粘合剂是制备丸粒不可缺少的成分，能改善湿球、干球和烧成球的性能，具有良好的附着力和成球性能。生产出来的生球团具有良好的抗爆性，干湿球抗压强度和落球强度较高，同时提高了球团的档次。羧甲基纤维素钠也是浮选过程中的改性剂，主要用于硅酸盐脉石抑制剂在铜铅分离中抑制铅，有时也用作矿泥的分散剂。
(1)在颗粒中的应用
良好的造粒和控水性能；良好的分散性和高湿球强度；颗粒不易变形；良好的干球强度；爆破温度高，控制丸粒内部水分释放的能力强；颗粒大小分布均匀；光滑的颗粒表面；和良好的冶金性能。
(2)在浮选中的应用
良好的水溶解度和强抑制能力; 提高精矿品位，获得更好的选矿指标；减少药剂用量和原料消耗。
