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红花油的六大健康益处
Release Time：2021-07-02红花油的六大健康益处
研究表明，红花油可能对健康有益，尤其是对血糖、胆固醇和皮肤炎症。红花油是一种流行的食用油，来自红花植物的种子。一些研究表明，当人们在饮食中和皮肤上使用它时，它可能对健康有益。在高温烹饪时，红花油可能是比橄榄油更健康的选择，因为它具有高烟点和中性风味。在本文中，我们列出了红花油的主要健康益处。
1. 脂肪酸的健康来源
红花油富含不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。身体需要这些脂肪才能发挥作用。专家普遍认为不饱和脂肪酸比饱和脂肪更健康。饮食中的脂肪，例如红花油中的脂肪，对于激素调节和记忆至关重要。它们对于让身体吸收脂溶性维生素A、D、E 和 K至关重要。在进餐时吃一些脂肪也可以帮助一个人感觉更饱。红花油是降低可信来源饱和脂肪通常被认为是“坏”脂肪，而不是橄榄油、鳄梨油和葵花籽油。高“好”脂肪和低“坏”脂肪的饮食对健康有很多好处，包括减少炎症和改善心脏健康。红花油有两种类型：高油酸和高亚油酸。两者都含有不饱和脂肪酸。与橄榄油一样，红花油的高油酸品种含有单不饱和脂肪，是高温烹饪的好选择。高亚油酸红花油含有较多的多不饱和脂肪。它不适合加热，但非常适合用于沙拉酱。
2. 改善血糖水平
研究发现，用不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪代替某些碳水化合物或饱和脂肪来源，对血糖水平、胰岛素抵抗和胰岛素分泌都有有益的影响。一个2011的研究表明，每天食用红花油8克（g）4个月可以减轻炎症而改善血糖在一些人与2型糖尿病。值得注意的是，这项研究的参与者是患有 2 型糖尿病的女性，她们也患有肥胖症并且已经过了更年期。研究人员建议，人们可能会在治疗糖尿病的同时使用优质膳食脂肪来减少与该病相关的并发症。
3. 降低胆固醇，促进心脏健康
2011 年的同一项研究还报告说，参与者的血液胆固醇水平在使用红花油 4 个月后有所改善。这些发现支持美国心脏协会的建议，即不饱和脂肪可以降低血液中的低密度脂蛋白 (LDL) 或“坏”胆固醇。高胆固醇是心脏病的危险因素。红花油也可能以其他方式促进心脏健康。红花油中的不饱和脂肪可以稀释血液并使血小板不那么粘稠。这可能有助于预防可导致心脏病发作和中风的血栓。红花油也可能通过放松血管和降低血压来影响血管。
4. 对抗炎症
红花油也可能具有抗炎特性。根据临床营养学的一项研究，红花油和红花油中的不饱和脂肪酸可以改善炎症标志物。这可能有助于治疗多种疾病，包括糖尿病和心脏病。
5.舒缓干燥皮肤
将红花油局部涂抹在干燥或发炎的皮肤上可能有助于舒缓皮肤并赋予皮肤柔软光滑的外观。虽然大部分关于红花油对皮肤的研究都是轶事，但它是化妆品和护肤品中的常见成分。红花油含有维生素 E，这可能是其某些皮肤益处的原因。几十年来，维生素 E 一直是皮肤科产品的重要成分。一些研究表明维生素 E 可以保护皮肤免受阳光和自由基的影响，自由基是破坏体内细胞并导致疾病的有害分子。在皮肤上使用红花油之前，进行斑贴试验。将一滴油擦在手臂上并等待 24 小时。如果没有反应发生，使用它可能是安全的。
6. 高温烹饪安全
并非所有的油都可以安全用于煎炸。这是因为过热的精致油会产生自由基。高油酸红花油在高温下烹饪是安全的。事实上，这种单不饱和油的烟点高于许多其他油，包括：
※玉米油
※菜籽油
※橄榄油
※芝麻油
红花油还具有比其他油（包括橄榄油和椰子油）更温和的味道，这使其成为油炸、煎锅或烘焙的绝佳选择。然而，人们不应该加热多不饱和红花油。把它留着，淋在蒸过的蔬菜上和制作香醋。将油保存在冰箱中，以防止其变质。
