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菊粉的（介绍，来源，健康益处）
Release Time：2021-06-09菊粉的介绍
菊粉是一种存在于许多植物中的可溶性纤维。菊粉也是果聚糖，像其他果聚糖一样，它是一种益生元，这意味着它可以喂养肠道中的有益细菌。果聚糖是果糖分子链，这些分子以小肠无法分解的方式连接在一起。相反，它们会前往下肠道，在那里喂养有益的肠道细菌。肠道细菌将菊粉和其他益生元转化为短链脂肪酸，滋养结肠细胞并提供各种其他健康益处。含有菊粉的植物已经存在了数千年，一些早期人类消耗的菊粉比我们今天多得多。制造商在加工产品中添加菊粉至：
※增加食物的益生元含量
※代替食物中的脂肪
※代替食物中的糖分
※改变食物的质地
※改善食物的健康益处，因为它对肠道健康有益
菊粉的来源
菊粉天然存在于许多植物中，但制造商也可以对其进行修改以用于商业用途。
1.天然来源
菊粉存在于大约 36,000 种植物中，研究人员表示菊苣根是最丰富的来源。许多植物只含有少量菊粉，而其他植物则是极好的来源。以下是 3.5 盎司 (oz) 或 100 克 (g) 下列食物中菊粉的含量：
※菊苣根，35.7–47.6 克
※菊芋，16–20 克
※大蒜，9–16 克
※生芦笋，2–3 克
※生洋葱果肉，1.1–7.5 克
※小麦，1–3.8 克
※生大麦，0.5–1 克
2.菊粉也有补充剂形式或作为以下成分的成分提供：
※蛋白质棒
※谷物棒
※酸奶和其他奶制品
※饮料
※焙烤食品
※甜点
菊粉的健康益处
人们出于各种原因服用菊粉。它可以改善消化系统健康，缓解便秘，促进体重减轻，并有助于控制糖尿病。
1.改善消化系统健康
肠道微生物群是生活在肠道中的细菌和其他微生物群。这个群落非常复杂，既有好的细菌也有坏的细菌。保持正确的细菌平衡对于保持肠道健康和保护身体免受疾病至关重要。菊粉可以帮助促进这种平衡。事实上，研究表明，菊粉可以帮助刺激有益细菌的生长。增加健康细菌的数量可以帮助改善消化、免疫力和整体健康。
2.缓解便秘
对于许多人来说，菊粉还可能有助于缓解便秘症状。一项分析发现，服用菊粉的人排便更频繁，大便稠度也有所改善。在另一项为期 4 周的研究中，每天摄入15克菊粉的老年人报告便秘更少，消化更好。
3.促进减肥
多项研究表明，菊粉还有助于减肥。在一项减肥研究中，糖尿病前期患者服用菊粉或另一种称为纤维素的纤维 18 周。服用菊粉的人在 9 到 18 周之间体重减轻了更多。然而，一些针对超重或肥胖儿童的研究并未发现低聚果糖或菊粉会降低卡路里摄入量。
4.有助于控制糖尿病
几项研究表明，菊粉可以改善糖尿病和糖尿病前期患者的血糖控制。然而，这可能取决于菊粉的类型。高性能 (HP) 类型可能特别有益。例如，一项研究发现，HP 菊粉可减少糖尿病前期患者肝脏中的脂肪。这很重要，因为一些研究表明减少肝脏中的脂肪可以帮助减少 胰岛素抵抗和潜在逆转2 型糖尿病。在另一项研究中，患有 2 型糖尿病的女性每天摄入 10 克 HP 菊粉。他们的空腹血糖平均下降了 8.5%，而作为长期血糖控制指标的血红蛋白 A1c 平均下降了 10.4%。然而，尽管 HP 菊粉可能有益于糖尿病和糖尿病前期，但使用其他一些菊粉的较早研究的结果不太一致。
5.改善矿物质吸收和骨骼健康
动物研究发现，菊粉可改善钙和镁的吸收，从而改善骨密度。人体研究也发现了类似的好处。根据食品和药物管理局 (FDA) 的审查，科学证据支持菊糖型果聚糖可以有益于骨矿物质密度和身体吸收钙的程度的观点。
