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碳酸氢钾（是什么，结构，制备，物化性质，用途）
Release Time：2021-05-08碳酸氢钾是什么?
碳酸氢钾是一种化学式为KHCO3的化合物。它由一个钾离子(K+)和一个碳酸氢盐阴离子(HCO3 -)组成。IUPAC将这种化合物命名为碳酸氢钾。在标准条件下，碳酸氢钾以白色固体的形式存在。KHCO3是H2CO3(碳酸)的一种钾盐。与碳酸氢钠(小苏打)类似，碳酸氢钾在本质上是碱性的。由于具有中和胃酸的能力，它被广泛用作抗酸剂。
碳酸氢钾结构
碳酸氢钾分子具有K+和HCO3 -离子之间的离子键。当碳酸发生脱质子作用时，就形成碳酸氢盐离子。这个多原子离子由一个中心碳原子组成，它与三个氧原子化学键合。其中一个氧原子连着一个氢原子。由于共振，-1量级的负电荷通过剩余的氧原子被离域。碳酸氢钾分子的结构如下所示。
碳酸氢钾制备
当K2CO3(碳酸钾)的水溶液与二氧化碳气体处理时，KHCO3形成。该反应的化学方程式为:
CO2 + K2CO3 + H2O → 2KHCO3
这种化合物的标准生成焓等于-963.2 kj / mol。当加热到120℃时，碳酸氢钾开始分解反应，生成水、二氧化碳和碳酸钾。
碳酸氢钾物化性质
1.物理性质
※在室温下，KHCO3以白色晶体的形式存在。
※这种化合物没有任何明显的气味，被认为是无味的。
※在20℃时，碳酸氢钾在水中的溶解度为22.4g/100mL。
※这种化合物的酸度相当于10.329。
2.化学性质
当与酸反应时，这种化合物与酸形成一种钾盐。例如，它与盐酸反应生成氯化钾。该反应的化学方程式为:
HCl + KHCO3→KCl + CO2 + H2O
这种化合物不溶于醇和大多数其他有机溶剂。
碳酸氢钾用途
※碳酸氢钾在有机农业中被广泛用于防治白粉病。
※这种化合物在焙烤过程中用作发酵剂，因为它能释放二氧化碳。
※一些干粉灭火器使用KHCO3作为组成部分。
※由于价格便宜、无毒、碱性，碳酸氢钾在pH调节方面有多种应用。
※它被用作缓冲剂来控制几种药物的pH值。
※由于它有助于调节pH值，所以在酿酒过程中也作为添加剂添加。
※为了提高苏打粉的口感，可以在苏打粉中加入KHCO3。
※这种化合物也可用来中和酸性土壤以促进农业发展。
