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核黄素的（历史，摄取，缺乏迹象）
Release Time：2021-11-22核黄素的历史
“核黄素”一词源自“核糖”（一种构成核黄素结构一部分的糖）和“黄素”（一种使核黄素在氧化时呈亮黄色特征的色素）。1872 年，英国生物化学家亚历山大·温特·布莱斯 (Alexander Wynter Blyth) 第一个观察到核黄素，当时他注意到牛奶中发现了一种黄绿色色素。然而，直到20世纪30年代早期，核黄素才被保罗·乔吉(Paul Gyorgy)发现。人们认为，正是这位生物化学家发现了其他B族维生素，如生物素和维生素B6。核黄素只是第二个要分离的维生素，也是第一个从维生素 B2 复合物中提取的维生素。然而，直到 1939 年，科学家们才能够证明食用核黄素食物对健康的重要性。研究人员仍在继续了解在饮食中加入大量富含维生素 B 的食物的重要性，这表明它可能对从能量水平到疾病预防等各个方面产生影响。如今，许多食物现在都添加了 B 族维生素，以帮助预防缺乏症并改善人群的营养状况。
核黄素的摄取
增加核黄素摄入量的最简单、最有效的方法是在饮食中加入更多核黄素来源和核黄素食物。加入富含营养的蛋白质的良好来源，例如肉类、鸡蛋或豆类，可以帮助提供大量的维生素 B2，以满足您的需求。也可以尝试改变配菜来摄入更多的核黄素。菠菜、晒干的西红柿、蘑菇和藜麦都是营养丰富的美味食材，几乎可以轻松搭配任何餐点。同时，以营养丰富的早餐开始新的一天是增加核黄素摄入量的另一种方法。
核黄素的缺乏迹象
缺乏这种关键维生素会对健康的许多方面造成严重影响。然而，仅核黄素缺乏是非常罕见的。相反，核黄素缺乏通常伴随着其他水溶性维生素的缺乏，如硫胺素和烟酸。由于摄入量减少和维生素吸收受损，酗酒者缺乏维生素的风险更大。此外，不食用肉类或奶制品的人和有饮食限制的人可能面临更高的风险。一些最常见的核黄素缺乏症状包括：
※咽喉痛
※嘴唇和嘴角的裂缝
※肿胀的舌头
※鳞状皮
※口腔和喉咙内壁发红
核黄素水平通常不包括在常规血液检查中，因此如果您发现任何症状或核黄素缺乏症的风险增加，请务必咨询您的医生。您可以共同确定最佳治疗方案，以确保您获得足够的核黄素来满足您的需求。
