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苯甲酸钠（是什么，性质，结构，用途）
Release Time：2021-11-01苯甲酸钠是什么？
苯甲酸钠是一种有机钠盐，由钠离子置换苯甲酸羧基中的质子。苯甲酸钠具有抗菌食品防腐剂、药物过敏原、EC 1.13.11.33（花生四烯酸15-脂肪氧化酶）抑制剂、EC 3.1.1.3（三酰甘油脂肪酶）抑制剂、藻类代谢物、人类异生物质代谢物和植物代谢物的作用. 它含有苯甲酸盐。
苯甲酸钠性质
| 苯甲酸钠分子式 | C7H5O2Na |
| 苯甲酸钠分子量 | 144.10g/mol |
| 苯甲酸钠密度 | 1.50g/cm3 |
| 苯甲酸钠熔点 | 436 °C |
| 苯甲酸钠沸点 | >450 °C 至 <475 °C |
| 苯甲酸钠外观 | 白色吸湿性结晶粉末或颗粒 |
| 苯甲酸钠溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
苯甲酸钠结构
苯甲酸钠用途
※苯甲酸和苯甲酸钠在饮料、水果产品、化学发酵烘焙食品和调味品中用作防腐剂，pH 范围优选低于 4.5
※农用化学品（非农药）
※腐蚀抑制剂和防垢剂
※氧化剂/还原剂
※电镀剂和表面处理剂
※防冻除冰产品
※汽车护理产品
