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新橙皮苷（是什么，性质，结构，应用）
Release Time：2021-10-18新橙皮苷是什么？
新橙皮苷是一种存在于柑橘类水果中的黄烷酮糖苷。它是橙皮素的 7-O-新橙皮苷衍生物，而橙皮素又是圣草酚的 4'-甲氧基衍生物。新橙皮苷二氢查尔酮具有强烈的甜味，被香料和提取物制造商协会列为公认的安全增味剂。
新橙皮苷性质
| 新橙皮苷分子式 | C28H34O15 |
| 新橙皮苷分子量 | 610.6g/mol |
| 新橙皮苷密度 | 1.65g/cm3 |
| 新橙皮苷熔点 | 244°C |
| 新橙皮苷沸点 | 933.7°C |
| 新橙皮苷外观 | 白色粉末 |
| 新橙皮苷溶解性 | 易溶于甲醇，几乎不溶于乙醚 |
新橙皮苷结构
新橙皮苷应用
新橙皮苷的主要用途是制取NHDC，这是一种广泛用于食品和饲料工业的强化甜味剂。NHDC 是一种天然甜味剂，热量低。它适合肥胖和糖尿病患者。降血压与其他异黄酮一样，新橙皮苷具有降血压的作用。通过抑制毛细血管的脆性，可有效控制血压。新橙皮苷还具有抵抗缺氧和增强冠状动脉血流的作用。天然甜味剂，NHDC 是一种强甜味剂，在应用浓度下比蔗糖甜数百倍。目前，NHDC 被授权供人类食用，作为甜味剂或风味调节剂。
