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丙氨酸（是什么，性质，结构，作用机制）
Release Time：2021-10-12丙氨酸是什么？
丙氨酸是人体中的一种非必需氨基酸，丙氨酸是最广泛用于蛋白质构建的氨基酸之一，参与色氨酸和维生素吡哆醇的代谢。丙氨酸是肌肉和中枢神经系统的重要能量来源，可以增强免疫系统，帮助糖类和有机酸的代谢，并在动物体内显示出降低胆固醇的作用。
丙氨酸性质
| 丙氨酸分子式 | C3H7NO2 |
| 丙氨酸分子量 | 89.09g/mol |
| 丙氨酸密度 | 1.432g/cm3 |
| 丙氨酸熔点 | 297 °C (分解) |
| 丙氨酸沸点 | 250 °C（升华） |
| 丙氨酸外观 | 白色结晶粉末 |
| 丙氨酸溶解性 | 微溶于乙醇、吡啶；不溶于乙醚、丙酮 |
丙氨酸结构
丙氨酸作用机制
L-丙氨酸是一种非必需氨基酸，在血浆中以游离状态高浓度存在。它是由丙酮酸通过转氨作用产生的。它参与糖和酸的代谢，提高免疫力，并为肌肉组织、大脑和中枢神经系统提供能量。支链氨基酸被用作肌肉细胞的能量来源。在长时间的运动中，支链氨基酸从骨骼肌中释放出来，它们的碳骨架被用作燃料，而它们的氮部分被用来形成另一种氨基酸，丙氨酸。然后丙氨酸被肝脏转化为葡萄糖。这种形式的能量产生称为丙氨酸-葡萄糖循环，它在维持身体的血糖平衡方面起着主要作用。
