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鱼油的（简介，好处）
Release Time：2021-08-10鱼油的简介
鱼油来自油性鱼类的组织。当谈到人类食用鱼油时，可以通过吃鱼或服用补充剂来获得。omega-3 油的最佳来源是冷水、富含脂肪的鱼，例如鲑鱼、鲱鱼、白鱼、沙丁鱼和凤尾鱼。鱼油是 omega-3 脂肪的浓缩来源，也称为 ω-3 脂肪酸或 n-3 脂肪酸。更科学地说，omega-3 是长链多不饱和脂肪酸。我们的身体能够制造我们需要的大部分脂肪，但 omega-3 脂肪酸却并非如此。当谈到这些必需脂肪时，我们需要从 omega-3 食物或补充剂中获取它们。鱼油的好处归功于两种非常重要的 omega-3 多不饱和脂肪酸：二十二碳六烯酸 (DHA) 和二十碳五烯酸 (EPA)。 DHA 和 EPA 有时被称为“海洋 omega-3”，因为它们主要来自鱼类。
鱼油的好处
1. 多动症
一项研究发现，增加 omega-3 的摄入量，特别是 DHA，可能会改善多动症儿童的识字率和行为。鱼油被认为通过其对大脑功能的影响起作用，当您考虑到大脑的 60%由脂肪组成时，这是有道理的。
2. 阿尔茨海默病
几年来，鱼油和阿尔茨海默氏病的关系得到了一致的研究。鱼油中发现的对大脑功能至关重要的必需脂肪酸不仅可以减缓认知能力下降，还有助于防止老年人脑萎缩。发表在FASEB 杂志上的一项研究发现，鱼油可以作为一种天然武器，帮助抵御认知能力下降和阿尔茨海默病的发作。 罗德岛医院的研究人员进行的另一项研究检查了补充鱼油与认知能力下降指标之间的关系发现，与不服用鱼油的成年人相比，服用鱼油的成年人（尚未患上阿尔茨海默氏症）的认知能力下降和大脑萎缩程度明显降低。
3. 关节炎
Omega-3 补充剂可能有助于缓解类风湿性关节炎的症状，尤其是关节疼痛。一项研究还表明，omega-3 鱼油补充剂在减轻关节炎疼痛方面与非甾体抗炎药一样有效。考虑到它的副作用风险非常低，鱼油长期用于疼痛管理时可能是一种更安全的非甾体抗炎药替代品。
4. 癌症
科学研究发现，鱼油可能有助于预防和杀死各种癌症，包括结肠癌、前列腺癌和乳腺癌。它还可能使传统的抗癌药物更有效。特别是静脉注射鱼油脂质乳剂，富含 omega-3 多不饱和脂肪酸，具有抗炎和免疫调节作用。
5. 心血管疾病
omega-3 鱼油具有抗炎特性，可能有助于预防或控制多种心血管疾病。根据2019 年的系统评价，DHA（与 EPA 相比）似乎是一种对心脏、心血管和大脑功能特别有益的生物活性化合物。一些研究发现，尽管摄入大量脂肪和胆固醇，但食用鱼类可以预防心脏病。鱼油已被证明与冠状动脉心脏疾病，包括高血压，高甘油三酯水平相关的几个风险因素的影响， 高低密度脂蛋白胆固醇。
6. 抑郁和焦虑
一个2017年的研究发表在食品科学与营养重要评论认为，“越来越多的证据表明，N-3多不饱和脂肪酸发挥抑郁症的作用，应该得到更多的研究工作。” 大多数研究表明，与安慰剂相比，多不饱和脂肪酸对抑郁症状的有益作用很小。Omega-3 脂肪酸已被证明对中枢神经系统的发育和功能至关重要。来自随机安慰剂对照试验的证据表明，饮食中 omega-3 多不饱和脂肪酸的缺乏可能会导致情绪障碍的发生，而补充剂可能为抑郁症和其他与情绪相关的问题提供新的治疗选择。根据2017 年发表在综合神经科学杂志上的一项研究，omega-3 多不饱和脂肪酸被认为通过多种机制诱导抗抑郁作用，包括具有抗炎作用和对大脑膜特性的直接影响。
7. 糖尿病并发症
一个发表在研究 脑 研究 表明深远鱼油如何能够为糖尿病人。研究人员发现，鱼油可以帮助降低糖尿病患者发生认知缺陷的风险，因为它可以保护海马细胞不被破坏。该研究还表明，鱼油可以帮助减少氧化应激，氧化应激在糖尿病并发症（微血管和心血管）的发展中起着核心作用。
8. 皮肤和头发
鱼油对皮肤的好处包括能够用脂肪和脂溶性维生素滋养皮肤，帮助保持光滑、有弹性的质地。还有证据表明，鱼油可以防止光老化迹象（皱纹），以及皮肤癌、过敏反应、皮炎、皮肤伤口和黑色素生成。鱼油导致皮肤更健康的最大原因之一是它可以减少炎症。研究 表明，鱼油补充剂甚至可以减少阳光引起的炎症并缓解晒伤。饮食中 EPA 和 DHA 的缺乏会导致皮肤状况，如头皮屑、头发稀疏、湿疹和牛皮癣，以及老年斑和太阳斑。在一项研究中，服用相当于 1.8 克 EPA 的鱼油的个体在 12 周后湿疹症状显着减轻。研究人员认为，这些影响可能是由于鱼油能够减少白三烯 B4，白三烯 B4 是一种在湿疹中起作用的炎症物质。
