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叶绿素（是什么，好处）
Release Time：2021-07-19叶绿素是什么?
叶绿素是植物中的绿色物质，它使植物能够从二氧化碳和水中制造食物。它存在于所有绿色植物中，包括绿叶蔬菜和其他我们经常吃的蔬菜，以及某些类型的藻类或细菌。植物和藻类利用叶绿素捕获光合作用所需的太阳光，这就是为什么叶绿素被认为是一种“螯合物”。事实上，它被认为是自然界中发现的最重要的螯合剂，因为它给植物能量，然后植物又给我们能量。自然界中发现的叶绿素主要有两种形式:叶绿素-a和叶绿素-b。这两种类型之间有一个微小的区别，基本上每一种吸收的太阳光波长略有不同。在含有叶绿素的天然植物中，叶绿素-a(一种蓝黑色固体)和叶绿素-b(一种深绿色固体)的比例是3:1，它们共同作用反射人眼可见的深绿色色素。虽然叶绿素是完全天然的，但一种类似的半人工合成的混合物叫做叶绿素，在实验室里被制成补充剂，比如那些被称为“液体叶绿素”的补充剂。这些补充剂已经存在了50多年，通常用于治疗皮肤伤口，体臭，消化问题和其他健康问题，几乎没有任何危险。叶绿素补充剂被认为有助于中和氧化剂，这意味着它们可以有效减少由不良饮食、化学致癌物质、紫外线照射和辐射等因素造成的氧化损伤。
叶绿素好处
1. 帮助抗癌
研究发现，叶绿素和液体叶绿素可以与潜在的致癌物结合并干扰它们在人体胃肠道中的吸收方式。这有助于阻止它们在全身循环并到达易感组织，例如关节或心脏内的组织。俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所的报告表明，叶绿素和叶绿素在阻断人类对黄曲霉毒素 B1 的吸收和减少黄曲霉毒素诱导的 DNA 损伤的生物标志物方面同样有效。其他几项动物和人类研究的结果表明，这些影响有助于降低某些类型癌症的风险，包括肝癌和结肠癌。叶绿素降低癌症发展风险和清洁肝脏的机制是通过干扰化学物质的致癌物质的代谢，必须首先代谢以破坏 DNA。在人体内，称为细胞色素 P450 的酶会激活致癌物，并将其转化为活性致癌物，进而攻击健康细胞。这意味着抑制它们的作用可以帮助阻止化学诱导癌症的过程。红肉含量高而绿色蔬菜含量低的饮食与结肠癌风险增加有关。这有时被归咎于熟肉释放的毒素，包括一种称为血红素的毒素，它会增加结肠细胞毒性和上皮细胞增殖。最近，一些研究表明，由于核糖核苷酸还原酶活性受到抑制，人类结肠癌细胞在暴露于叶绿素时会经历“细胞停滞”，这有助于保护 DNA 并促进合成和修复。这就是为什么近年来核糖核苷酸还原酶活性被研究用于自然治疗癌症及其许多副作用的原因。2005 年，荷兰瓦赫宁根食品科学中心研究了绿色蔬菜是否可以抑制结肠内血红素的不利特性。给大鼠喂食高血红素对照饮食或补充叶绿素的类似饮食 14 天。结果表明，与研究开始时相比，食用血红素的大鼠的结肠细胞毒性大约是其八倍。给予叶绿素补充剂的大鼠明显免受细胞毒性血红素代谢物的形成，这使研究人员得出结论，绿色蔬菜可能会降低结肠癌风险，因为叶绿素可以防止血红素等饮食毒素的细胞毒性和过度增殖的结肠效应。
2. 改善肝脏解毒
叶绿素保护健康细胞和身体组织的另一种方式是增加 II 期生物转化酶。这些促进最佳肝脏健康，因此身体自然消除潜在的有害毒素。一些涉及动物的早期研究表明，叶绿素可以通过增加这些 II 期酶的活性和去除身体毒素来降低黄曲霉毒素引起的肝损伤或肝癌的风险。黄曲霉毒素-B1 (AFB1) 与肝细胞癌和肝癌的风险增加有关，因为它被代谢成致癌物质，导致细胞突变。在动物研究中，在摄入大量膳食 AFB1 的同时补充叶绿素可显着减少 DNA 损伤的发生量。这对于食用大量谷物或豆类的人尤其重要，例如生活在不发达国家的人。在中国，一项随机、安慰剂对照干预试验涉及 180 名患有肝细胞癌和慢性乙型肝炎感染的高风险成年人，他们每天 3 次在饭前给参与者服用 100 毫克叶绿素或安慰剂。服用叶绿素 16 周后，服用叶绿素的人的 AFB1 水平比服用安慰剂的人平均下降了 55%，这表明叶绿素以一种有用且安全的方式支持肝脏健康。
3. 加速伤口愈合
叶绿素似乎可以减慢有害细菌的繁殖速度，从而有利于伤口愈合和预防感染。 大约自 1940 年代以来，叶绿素已被添加到某些用于治愈人类持续性开放性伤口（例如血管溃疡和压疮）的软膏中。人们发现它有助于降低因受伤或伤口引起的炎症，促进愈合，甚至控制由细菌积聚引起的气味。
4. 改善消化和体重控制
叶绿素改善排毒的另一种方式是加速废物排除、平衡体液水平和减少便秘。此外，初步研究表明叶绿素支持新陈代谢并增加减肥成功的可能性。瑞典隆德大学实验医学科学系 2014 年进行的一项研究发现，与高碳水化合物膳食一起服用叶绿素补充剂可减少饥饿感，提高胆囊收缩素水平，并有助于防止超重女性发生低血糖。在这项研究之前，先前的研究表明，叶绿素以类囊体补充剂的形式服用，有助于平衡使我们感觉更饱的激素的释放，包括胆囊收缩素、生长素释放肽和胰岛素。虽然迄今为止的研究主要着眼于啮齿动物摄入叶绿素的减肥效果，但结果表明它可能有助于自然抑制食物摄入并防止人类体重增加。隆德大学进行的一项小型研究观察了 20 名超重女性在三个不同的场合进餐。测试餐包括高碳水化合物瑞典早餐，添加或不添加类囊体形式的叶绿素。类囊体有助于抑制饥饿感，并在摄入食物后增加饱腹感激素的分泌，防止在当天晚些时候进行补偿性进食——随着时间的推移，我们预计这有助于减轻体重和控制食欲。
5. 保护皮肤
有证据表明，叶绿素具有抗病毒特性，可促进皮肤健康，从而有助于阻止由单纯疱疹病毒引起的口腔或生殖器区域唇疱疹的发展。一些早期研究发现，当将含叶绿素的软膏或乳膏涂抹在皮肤上时，它有助于减少出现的疮的数量并加快愈合时间，使其成为一种天然的疱疹治疗方法。叶绿素还可以保护皮肤免受带状疱疹的侵害，减轻疼痛等症状，并降低患皮肤癌的风险。已发现将叶绿素直接注射到皮肤中或通过乳液涂抹它有助于减少基底细胞癌（一种非常常见的皮肤癌类型）患者的癌细胞复发。
6. 对抗炎症
印度热带植物园和研究所表明，新鲜绿叶中的叶绿素对危险细菌和其他环境毒素具有强大的抗炎活性。它有助于关闭一种称为脂多糖诱导的 TNF-α 的促炎细胞因子，使其成为传统医学无法控制的炎症和相关慢性疾病的有希望的治疗选择。
