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石蜡在食物中的应用
Release Time：2021-07-05石蜡在食物中的应用
您现在的厨房里可能有含有石蜡的食品，但您可能没有意识到。石蜡属于化学防腐剂，用于使水果、蔬菜和糖果看起来有光泽，石蜡还有助于减缓水分流失和变质。石蜡用于各种应用，从商业生产的产品到自制食品。石蜡最常见的用途之一是作为硬奶酪的包装材料。你也可以在自制的罐装果酱和果冻中找到它；然而，美国农业部建议不要使用石蜡作为密封剂。食品级石蜡被认为是可食用的。它由植物油、棕榈油衍生物和合成树脂以及其他未经消化且没有营养价值的物质组成。一些石蜡，例如用于制作蜡烛和美容的有香味的石蜡，绝对不应摄入。
1.巧克力光泽涂层
与巧克力一起使用时，石蜡既有化妆的目的，也有功能性的目的。在融化的巧克力中加入石蜡，当它变硬时，会有光泽。这也有助于巧克力在室温下保持固态。石蜡是一些品牌的糖果的添加剂，防止它们在你的手中融化。它也是巧克力涂层的主要成分，比如那些在冰淇淋或巧克力蘸酱饼干上发现的。在节日期间流行的甜点可能也需要石蜡，比如巧克力包裹的樱桃老鼠，是万圣节和圣诞节的理想选择。
2.闪亮的水果防腐剂
石蜡可以喷在水果和蔬菜上，增加光泽，使它们更有吸引力。它还有助于保存水分，延长保质期。有些水果，比如苹果，会产生一种天然的蜡，很容易用水和轻轻摩擦就能洗掉;额外的合成蜡有时会增强这种自然涂层，使其更难去除。一般来说，在醋或柠檬汁中快速浸泡会使蜡更容易擦掉。有机水果生产商不能在产品上使用石油蜡。然而，他们可以使用某些形式的天然蜡，如巴西棕榈，仍然符合有机标识。
3.其他的用途
石蜡出现在一些令人惊讶的地方，比如香肠，它被用来涂在腌制的香肠上，使它们有光泽。也许不那么令人惊讶的是，石蜡是新奇糖果形状的蜡嘴唇、胡子和装满调味液体的微型苏打水瓶的一部分。烹饪蜡纸包含一层石蜡涂层，使其防水和不粘。当食物放在冰箱里时，这对保持新鲜也很有用。
