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醋酸（是什么，结构，性质，用途）
Release Time：2021-05-26醋酸是什么
冰醋酸呈透明无色液体，带有强烈的醋味，闪点104°F，腐蚀金属和组织。醋酸是具有抗菌和抗真菌特性的合成羧酸。尽管其作用机理尚不完全清楚，但未解离的醋酸可增强脂质溶解度，从而增加脂肪酸在细胞膜或其他细胞壁结构中的积累。醋酸作为一种弱酸，可以抑制碳水化合物的代谢，从而导致机体随后死亡。醋酸是含有两个碳的简单一元羧酸。它具有质子传递溶剂，食品酸度调节剂，抗菌食品防腐剂和水蚤的代谢产物的作用。也用于制造其他化学制品，作为食品添加剂，以及用于石油生产。
醋酸结构
醋酸性质
| 醋酸分子式 | C2H4O2 |
| 醋酸分子量 | 60.05g/mol |
| 醋酸密度 | 1.049g/cm³ |
| 醋酸熔点 | 16.6 °C |
| 醋酸沸点 | 117.9 °C |
| 醋酸外观 | 透明无色液体，带有强烈的醋味 |
| 醋酸溶解性 | 与水，酒精和甘油混溶 |
醋酸用途
※用于铅烟雾的现场测试，氯乙烯的测定，尿中的尿酸，苯胺蒸气，气体的分离等化学和生化分析的实验室试剂
※皮革鞣制的定界剂、有机化合物溶剂、油井酸化剂。
※用于各种应用的蚀刻化合物
※在化学工业中用作酸化和中和剂
※在制罐业中用作咸菜，鱼，肉，糖果和釉料的添加剂或调味剂
※在纺织和染料工业中用作染料催化剂，纺织品整理剂，染料后处理以及尼龙和丙烯酸的生产纤维。
※照相定影液，固化剂，次要溶液和缩微胶粘剂的成分
※作为食品中的酸化剂和防腐剂
※胶，树脂，挥发油和许多其他物质的溶剂
