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椰子油的（简介，好处）
Release Time：2021-05-12椰子油的简介
椰子油近年来越来越受欢迎，有说法称，椰子油可以做任何事情，从支持减肥到减缓阿尔茨海默氏症的恶化。许多生产商已经开始在包装产品中使用椰子油，许多人也将它用于烹饪。许多产品，如油炸食品、糖果、洗发水、咖啡、冰沙，都含有椰子油。2016年7月，美国的一项调查结果显示，72%的人认为椰子油有益健康，但只有37%的营养学家同意这一观点。椰子油含有超过80％受信任的来源饱和脂肪，一些专家认为饱和脂肪与心血管和其他疾病有关。2015 - 2020年的美国人饮食指南建议限制食用饱和脂肪小于10%可信的一天的热量来源。这意味着每天摄入2000卡路里的人每天摄入的饱和脂肪不应该超过20克。
椰子油的好处
※增加好胆固醇
胆固醇有两种类型：高密度脂蛋白（HDL）或好胆固醇，以及低密度脂蛋白（LDL）或坏胆固醇。HDL似乎有助于降低LDL的水平，而高水平的HDL可能有助于增进心血管健康。一些研究人员受信任的来源有人认为椰子油中的一种中链甘油三酸酯（MCT）可能有助于提高良好胆固醇的水平。参与者每天两次服用1汤匙椰子油，持续8周。然而， 结果受信任的来源千变万化。2004年的一项小型研究发现了相反的结果。在研究中，饮食MCT可增加17位健康的年轻人中的坏胆固醇。科学家们没有研究任何其他心脏健康指标。2016年学习受信任的来源没有发现明确的证据表明椰子油有益或有害于胆固醇。然而， 发现受信任的来源2018年发表的论文表明，初榨椰子油对胆固醇的影响可能与橄榄油相似。到目前为止，结果尚无定论，需要更多的研究。
※控制血糖
2009年一项动物研究的结果表明，椰子油中存在的MCT可能有助于保持胰岛素敏感性。该评价还列出了29项研究中的MCT油而不是椰子油对健康的特定有益影响。但是，其他调查也有 未找到受信任的来源相同的结果。然而，这项关于小型猪的研究着眼于热量过多，高脂肪的饮食，其中还包括氢化脂肪和高果糖。
※减轻压力
初榨椰子油可能具有抗氧化性能。在啮齿动物中学习受信任的来源，它似乎可以减轻运动和慢性感冒引起的压力。研究人员认为，初榨椰子油可用于治疗某些抑郁症。许多植物性食品都提供抗氧化剂。
※闪亮的头发
有些人将椰子油涂在头发上，以增加光泽并保护其免受损坏。它可能比矿物油更好地渗透头皮。然而，一项由头发类型相似的人进行的研究发现，使用椰子油的人和不使用椰子油的人在头发状况上并没有什么不同。
※健康的皮肤
2017年的一项研究称，将椰子提取物应用于人体皮肤可能会增强其保护屏障功能，并具有消炎效果。这些发现可能对药物有影响，但对饮食没有影响。有些食物可能有助于皮肤健康。
※对抗念珠菌
在一项体外研究中，椰子油对白色念珠菌(C.白色念珠菌)有活性，这表明它可能是一种治疗念珠菌的方法。这可能是由于提取物的屏障功能、可靠的来源和抗炎特性。然而，这和食用普通的椰子油是不同的，因为它没有发酵。
※预防肝病
在2017年的一项研究中，患有肝病的大鼠在食用或不食用椰子油的情况下都摄入了高葡萄糖饮食。食用椰子油的人在4周后的肝脏健康状况要好于不食用椰子油的人。这表明椰子油中的某些元素可能有助于保护肝脏。
※减肥
一项研究表明椰子油不太可能引发小鼠糖尿病和体重增加，有些人将其解释为意味着椰子油可以帮助人们减肥。体重增加的原因之一是人们消耗的卡路里多于能量消耗。一汤匙椰子油，重量为13.6克（克）121卡路里受信任的来源，它比猪油和糊状要多，但比葵花籽油要少。在含有碳水化合物和大量卡路里的饮食中添加更多高微量，高卡路里的食物可能不会导致体重减轻。
