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山梨糖醇（是什么，性质，结构，用途）
Release Time：2021-05-07山梨糖醇是什么？
山梨糖醇是在水果和植物中发现的具有利尿，通便和导泻作用的糖醇。未吸收的山梨糖醇通过渗透压将水保留在大肠中，从而刺激肠蠕动并发挥其利尿，通便和导泻作用。此外，山梨糖醇的卡路里减少了三分之一，蔗糖的甜味活性降低了60％，可在糖尿病患者中用作糖替代品。它具有甜味剂，泻药，代谢物，导泻剂，人类代谢物，食品保湿剂，酿酒酵母代谢物，大肠杆菌代谢物和小鼠代谢物的作用。它是L-葡萄糖醇的对映异构体。
山梨糖醇性质
| 山梨糖醇分子式 | C6H14O6 |
| 山梨糖醇分子量 | 182.17 g/mol |
| 山梨糖醇密度 | 1.489g/cm³ |
| 山梨糖醇熔点 | 110-112 °C |
| 山梨糖醇沸点 | 295 °C at 3.5 mm Hg |
| 山梨糖醇外观 | 白色吸湿性粉末 |
| 山梨糖醇溶解性 | 易溶于水和丙酮；几乎不溶于大多数其他有机溶剂；易溶于热酒精，微溶于冷酒精 |
山梨糖醇结构
山梨糖醇用途
※山梨糖醇被广泛用作药物制剂中的赋形剂
※它还广泛用于化妆品和食品中
※山梨糖醇在通过湿法制粒或直接压片制备的片剂中用作稀释剂
※由于其令人愉悦的甜味和凉爽的感觉，它在咀嚼片中特别有用
※在胶囊制剂中，它用作明胶的增塑剂
※山梨糖醇已被用作薄膜配方中的增塑剂
※在液体制剂中，山梨糖醇在无糖制剂中用作媒介物，并在药物，维生素和抗酸剂悬浮液中用作稳定剂
※山梨糖醇在液体肠胃外生物制剂中用作赋形剂，以在液体状态下提供有效的蛋白质稳定作用
※山梨糖醇还可以分析性地用作评估肝血流的标志物
※作为印刷辊上的保湿剂（水分调节剂）
