购物车 
海藻糖的（简介，来源，营养成分，健康益处）
Release Time：2021-04-21海藻糖的简介
两个葡萄糖分子形成海藻糖，也被称为tremalose或mycose。海藻糖就是一种这样的天然糖-一种在蘑菇，海藻和其他几种生物中发现的双杀糖。研究表明，海藻糖实际上具有多种健康益处，包括抗衰老特性。细菌、植物、真菌和昆虫将其作为一种能量来源，并用来防范极端情况。海藻糖能使某些物种在脱水和完全冷冻后存活99%。昆虫也用它作为飞行燃料，因为它会释放两分子葡萄糖，提供两倍的能量。食品工业认识到海藻糖的这些独特特性，并将其引入到干燥和冷冻食品中作为添加剂。为此，他们用玉米淀粉制造海藻糖。一些微生物也使用海藻糖来制造毒素和防御性武器。
海藻糖的来源
※发现海藻糖天然存在于少量食物中。这些包括蘑菇，某些类型的海藻，龙虾，虾，啤酒，葡萄酒，面包和其他使用啤酒酵母的食物。
※海藻糖也可以用玉米淀粉和几种不同的细菌酶人工生产，包括α-淀粉酶和异淀粉酶。海藻糖是良好的添加剂，因为它在热下稳定，并且在食物加热或冷冻后可以保持细胞结构。
※它通常在冷冻食品，干食品，果酱，大米，方便面，营养棒，烘焙奶油，果汁和白巧克力中用作稳定剂和纹理剂。
海藻糖的营养成分
※每克海藻糖含有4卡路里热量。
※它的血糖指数略高于蔗糖。
※海藻糖净碳水化合物为100%。
※它的甜度约为蔗糖或普通蔗糖的45%。
海藻糖的健康益处
海藻糖很难被认为是一个营养发电站，它也没有给人类健康带来非常广泛的益处。然而，一些研究确实表明这种天然甜味剂可能有一些潜在的价值，尽管迄今为止所做的研究大多是在动物模型上进行的。根据目前所做的研究，这些是海藻糖对健康的潜在益处。
1)心脏健康
一些研究表明，口服海藻糖补充剂可能对心血管有好处。为数不多的几项针对人类的研究之一于2016年发表。在老鼠身上看到海藻糖的抗衰老作用后，研究人员假设海藻糖可以改善老年人的血管功能。研究人员发现，口服海藻糖可以改善阻力动脉功能，这是心脏病的主要风险因素之一。
2)护眼健康
海藻糖科学研究的一个主要领域集中在它对眼睛的健康益处上。根据迄今所做的研究，海藻糖滴眼液对眼睛有多种应用。在一项对老鼠的研究中，老鼠被放置在一个低湿度、几乎没有气流的环境中，为期3周。这种环境预计会引起小鼠的干眼症状。服用海藻糖滴剂的老鼠比安慰剂的老鼠症状更少。这些发现在为期7天的人体试验中得到了证实，患者服用了含有海藻糖的眼药水。2015年发表的这项实验使用了17名成年人，发现使用海藻糖滴剂的人干眼症症状更少。海藻糖滴剂也可以防止紫外线对细胞的伤害。根据一项研究，它不仅能保护免受UVB射线的伤害，还能加快眼睛受伤后的愈合速度。最后，2014年发表的另一项研究发现，含有海藻糖的眼药水也可以保护人类角膜细胞的健康。
3)大脑健康
也有一些关于海藻糖对大脑健康和神经退行性疾病(如阿尔茨海默氏症和其他形式的痴呆症)的潜在影响的动物研究。根据研究，海藻糖有助于提高程序蛋白的水平，这可能有利于退行性脑疾病患者。另一项研究发现，海藻糖能够抑制蛋白质的错误折叠——这是一种可能引发某种退化性脑疾病的现象。研究人员得出结论，海藻糖有可能用于治疗帕金森氏症和其他类似疾病。
4)消化健康与糖尿病
有证据表明海藻糖对血糖控制和胃肠道健康有积极的影响。在一项研究中，海藻糖和番石榴汁一起服用有助于保护肾脏和胰腺免受2型糖尿病引起的损伤。另一项研究发现，海藻糖抑制葡萄糖转运，触发有益的细胞自噬。
