购物车 
卵磷脂的（简介，性质，结构，用途）
Release Time：2021-04-12卵磷脂的简介
卵磷脂是磷脂组合的相当通用的术语。在动物和植物来源中都发现了该化合物的变体。这些磷脂（正式称为磷脂酰胆碱）是绝对安全的，通常存在于细胞膜中。在人体中，卵磷脂与大脑的正常发育直接相关，并且在肝脏，肾脏和心血管系统中含量很高。尽管大多数人不知道什么是卵磷脂，但由于他们甚至在饮食中都没有意识到卵磷脂的摄入量，因此它对体内正常的代谢活动至关重要。首次分离卵磷脂后，有可能将更纯的卵磷脂用于医学和补充用途。关于这种化合物对健康的影响有许多主张，尽管已经进行了大量研究，但尚未明确定义其可以做什么和不能做什么的确切参数。这种化合物和胆碱之间存在很多交叉，因为它们往往都存在于某些食物中，并且可以在体内起到类似的作用。
卵磷脂的性质
| 卵磷脂的化学式 | C42H80NO8P |
| 卵磷脂的分子量 | 758.06g/mol |
| 卵磷脂的密度 | 1.0305g/cm³ |
| 卵磷脂的熔点 | 236-237℃ |
| 卵磷脂的外观 | 浅棕色至棕色粘稠半液体 |
| 卵磷脂的溶解性 | 溶于氯仿，乙醚，石油醚，矿物油和脂肪酸。不溶于丙酮；几乎不溶于冷植物油和动物油 |
卵磷脂的结构
卵磷脂的用途
※卵磷脂是重要的商业化学品，可用作食品添加剂
※用于个人护理产品，药品，石油和其他工业中
※用于处理皮革，油漆，油墨，动物饲料和护理产品
※天然可食用和可消化的表面活性剂和乳化剂
※一般用于人造黄油，巧克力和食品工业中
※涂料和印刷油墨中的分散剂
※食品和化妆品中的乳化剂和抗氧化剂
※用于动物饲料，油漆，石油工业（钻井，含铅汽油），印刷油墨，肥皂和化妆品，塑料的脱模剂，油和树脂中的共混剂
