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木糖醇的（简介，历史，发现与提取，健康危害）
Release Time：2021-04-07木糖醇的简介？
木糖醇是一种糖醇，通常用作糖替代品。它是一种天然存在的物质，存在于许多水果，蔬菜甚至人体中。木糖醇具有类似于糖的结晶，颗粒状结构，并且甜美，没有令人不愉快的余味。与糖和许多其他替代品不同，木糖醇在临床上已被证明可通过预防蛀牙和减少牙龈疾病的发作而有益于口腔。甚至已被证明可以治疗和预防耳部感染，并使鼻道中没有细菌，过敏原和其他污染物。
木糖醇的历史
在1890年代初期，德国名为Fisher和Stahe的科学家发现了被称为木糖醇的5碳糖，有趣的是，法国的一位名叫贝特朗的科学家同时发现了足够的东西。在二十世纪上半叶的大部分时间里，木糖醇仍然是一种研究化合物。但是，由于战争引起的食糖短缺，迫使科学家寻找新的甜味剂，木糖醇成为芬兰等国家的主流甜味剂。这些国家的科学家将在数十年后继续研究糖的健康益处。发现木糖醇后的70年，即1963年，美国食品药品监督管理局（FDA）批准木糖醇用于饮食用途，此后许多国家开始效仿。到1970年代初，科学家们开始研究木糖醇对牙菌斑的影响。从那时起，已进行了数千项关于木糖醇作用的临床研究，科学界已将其视为有益物质。自70年代首次临床研究以来，木糖醇已进入口香糖，薄荷糖，鼻喷雾剂，硬糖和许多其他易耗品中。
木糖醇的发现与提取？
木糖醇存在于纤维状的水果和蔬菜，硬木，甚至玉米芯中。 在工业规模上，木糖醇主要来自玉米芯或桦树。 许多人更喜欢从玉米芯中提取的木糖醇，因为它对环境的影响较小，而以前被当作废物丢弃的玉米芯提供了木糖醇。在市场上，木糖醇倾向于掺入旨在改善健康的产品中，例如鼻窦清洁剂和牙膏。 从口香糖到硬糖甚至果酱，它也可以在多种产品中用作糖替代品。 消费者甚至可以以原始形式购买它，就像购买糖一样。 许多牙科实践鼓励患者使用木糖醇，有些人在清洁过程中分发木糖醇甜味产品的样品。
木糖醇最常从白桦树皮或玉米芯中提取。两种物质都含有木聚糖半纤维素，将其提取并水解成木糖（一种木基糖）。然后将木糖氢化成木糖醇的原始形式。许多人更喜欢从玉米芯中提取的木糖醇。其他人则声称，桦树皮来源的木糖醇比玉米芯来源的木糖醇更健康，更胜一筹。但是，两者之间没有结构差异，并且玉米芯来源的木糖醇对环境更好。例如：玉米芯源利用氢，盐酸和蒸汽的自然离子交换相互作用。该过程产生的废水被用于蘑菇种植，纸浆被用作生物燃料。白桦树皮来源使用硫酸而不是盐酸，这会产生无法使用的废物。此外，与已经作为食物来源种植的玉米芯相比，桦树稀有得多且难以耕种。
木糖醇的健康危害
※木糖醇是一种纯天然甜味剂，存在于水果，蔬菜甚至树木中。没有确凿的研究表明木糖醇会致癌。木糖醇对人体的影响已有数十年的研究，没有证据表明木糖醇会致癌。一项研究表明，食用过量木糖醇饮食的实验小鼠可能存在相关性。一些在研究过程中出现膀胱结石的小鼠也患有恶性肿瘤。然而，这项研究并未声称在全部已发展的肿瘤中有多少只小鼠，它只发生在男性受试者中。这种相关性不能解释因果关系，也不能用作木糖醇引起癌症的任何说法的依据。
※木糖醇会导致某些人出现胃肠道问题，例如肠胃气胀，腹泻和肠易激综合症。如果一个人每天吃超过十五克的木糖醇，这些影响就会产生。对于许多人来说，木糖醇不会引起这些负面影响。在一项研究中，参与者每月平均消耗1.5千克木糖醇，而没有负面副作用。
※木糖醇虽然对人体无害，但通常对狗是致命的。如果您有狗，请像将化学药品远离儿童的方式一样，使所有木糖醇产品远离它。除了狗，木糖醇还显示出对野鸟致命。如果您将喂鸟器放在户外，请不要使用木糖醇。
