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醛和酮（是什么，在自然界中的存在，用途，常见问题）
Release Time：2021-03-01什么是醛和酮？
醛和酮结合有羰基官能团，C ＝ O。 这些是结构为-CHO和RC（= O）R'的有机化合物，其中R和R'分别表示含碳取代基。
什么是醛？
在醛中，羰基具有一个氢原子与一个第二氢原子或一个可以是烷基的氢基或一个含有苯环的氢原子连接在一起。
可以注意到，所有这些分子的末端都完全相同。 唯一的区别是其他附属组的复杂性。
什么是酮？
在酮中，羰基具有2个与之相连的烃基。 这些可以是含有苯环或烷基的那些。酮没有与羰基相连的氢原子。
醛和酮通常被称为甲酰基或甲酰基。 该基团的碳原子具有2个剩余的键，这些键可能被芳基或烷基等取代基占据。 如果这些取代基都不是氢，则该化合物是酮。 如果至少一个为氢，则该化合物为醛。
酮和醛的出现
与其他官能团结合的醛和酮在自然界中很普遍。主要在微生物或植物中发现肉桂醛（肉桂皮），香兰素（香子兰豆），柠檬醛（柠檬香菇），蠕孢子虫（真菌毒素），香芹酮（鼠李子和香菜），樟脑（樟脑树）等化合物。而诸如麝香麝香（麝香鹿），睾丸激素（雄性激素），孕酮（雌性激素），可的松（肾上腺激素）等化合物具有动物和人类起源。
醛和酮的用途
甲醛是最简单的醛，而丙酮是最小的酮。由于它们的化学性质，发现了许多醛和酮。下面列出了醛和酮的一些用途。
1.醛的用途
甲醛是一种气体。它与40％的水溶液形成福尔马林，用于保存生物样本。
甲醛用于植物的杀菌剂，杀虫剂和杀真菌剂，用于防腐，鞣制，制备胶水和聚合物产品。它也用于药物测试和摄影。
当与苯酚反应时，甲醛形成电木，用于塑料，涂料和胶粘剂。
乙醛主要用于生产乙酸和吡啶衍生物。
苯甲醛用于香水，化妆品和染料。添加它可以为食品提供杏仁风味，也可以用作驱蚊剂。
2.酮的用途
最常见的酮是丙酮，它是许多塑料和合成纤维的极佳溶剂。
在家庭中，丙酮用作指甲油去除剂和涂料稀释剂。
在医学上，它用于化学脱皮和痤疮治疗。
甲基乙基酮（MEK），化学上是丁酮，是一种常见的溶剂。它用于生产纺织品，清漆，塑料，脱漆剂，石蜡等。
由于MEK的溶解特性，它也被用作塑料的焊接剂。
环己酮是另一种重要的酮，主要用于生产尼龙。
醛和酮的常见问题
1.醛和酮有何不同？
醛的羰基碳具有连接的氢原子，而酮的羰基碳具有连接的两个烷基或芳基。醛中的C-H键使其易于氧化（它们是强还原剂）。
2.为什么醛对亲核取代的反应性比酮高？
酮中的两个烷基/芳基在取代反应过程中提供空间位阻。由于氢原子相对较小，因此几乎不提供任何空间位阻。这是醛对亲核取代更敏感的主要原因。而且，羰基碳上的部分正电荷被酮中的两个R基团稳定。
3.为什么酮的沸点比醛高？
酮中存在两个供电子性R基团，使其比醛极性更大。由该极性引起的偶极矩说明了酮的较高沸点。
