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酒精（是什么，主要类型，用途）
Release Time：2021-02-26什么是酒精？
醇是那些以在烷基或烃链中的碳原子上连接的一个，两个或多个羟基（-OH）为特征的有机化合物。
这些醇被认为是水的衍生物，其中氢原子中的一个被烷基取代，该烷基通常在有机结构中由字母R表示。 酒精也有不同的结构和形式。
已知醇是大多数常见的有机化合物之一。它们以甜味剂的形式使用，制备香水，有时在合成其他化合物的过程中使用，其中一些其他化合物是在来自各个行业的有机化学品中大量生产的。
酒精的主要类型
醇根据连接的羟基的存在来区分。 该羟基的位置也会改变任何醇的物理和化学性质。酒精分为三种。 醇被分类为伯，仲或叔醇。根据烷基的碳原子连接在羟基上的位置进行分类。 已知大多数醇为无色液体，甚至据说在室温下表现为固体。 据说分子量较小的醇高度溶于水； 并且随着分子量的增加，它们倾向于变得难溶，并且其蒸气压，沸点，密度和粘度增加。
1.初级酒精
伯醇是其中羟基（OH）的碳原子仅连接至一个单一烷基的那些醇。 这些伯醇的一些例子包括甲醇（丙醇），乙醇等。此烷基链的复杂性与任何被认为是伯醇的醇的分类无关。 -OH基团与烷基之间仅存在一个键合，且任何醇都可以作为伯键。
2.二级酒精
仲醇是其中羟基的碳原子连接到任一侧的两个烷基上的那些。存在的两个烷基可以在结构上相同或不同。仲醇的例子包括：
3.叔醇
叔醇是特征在于羟基连接到与3-烷基连接的碳原子上的那些。这些醇的物理性质主要取决于它们的结构。该-OH基团的存在允许醇与其相邻原子形成氢键。形成的键是弱的，并且该键使醇的沸点高于其烷烃。叔醇的例子如下：
酒精的用途
酒精有多种用途。 下面列出了一些。
酒精是作为饮料消费的，其中酒精的体积最常见的是30％至40％。
它们与包含溶解在水中的乙二醇的溶液的混合物一起用作防冻剂。
乙醇用作防腐剂。
一些醇类如甲醇被用作内燃机中的燃料。
在医学领域，其中一些用作实验室标本的防腐剂。
