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碳酸钾的（介绍，生产，应用）
Release Time：2021-12-03碳酸钾的介绍
K2CO3是一种无机化合物，化学名称为碳酸钾。它也被称为碳酸二钾或珍珠灰。它是碳酸的二钾盐。广泛用于玻璃和肥皂的生产。珍珠灰是吸湿、潮解的白色粉末。它无臭，尝起来像碱性。易溶于水，不溶于乙醇、丙酮和醇。它的pH值为11.6。它是钾肥的主要成分。历史上，碳酸钾是通过在窑中烘烤钾肥而产生的。产生的白色粉末是碳酸钾。1790 年，塞缪尔·霍普金斯 (Samuel Hopkins) 获得了美国专利局颁发的第一项专利，用于改进珍珠灰和制造钾肥的方法。
碳酸钾的生产
1. 工业上通过氢氧化钾 (KOH) 与二氧化碳 (CO 2 )反应制备：
2 KOH + CO 2 → K 2 CO 3 + H 2 O
2.另一种获得该化合物的方法是在有机胺的存在下用二氧化碳(CO 2 )处理它，得到碳酸氢钾，进一步煅烧KHCO 3得到碳酸钾。
2 KHCO 3 → K 2 CO 3 + H 2 O + CO 2
碳酸钾的应用
就像其他化学品一样，碳酸钾有很多好处。这些是碳酸钾的一些应用：
1.食物
碳酸钾的用途之一是作为制作各种食物的成分。例如，这是制作凉粉（一种流行于东亚和东南亚的凉粉制成的甜点）的原料。碳酸钾也是制作手拉面（拉面）和月饼的原料之一，两者都是中国名菜。它不仅用于亚洲美食，而且这种特殊成分也可用于制作德国姜饼。在烘焙过程中，碳酸钾与hartshorn（一种盐）混合。两种元素的组合用作膨松剂。只要确保混合到面团中的两种元素的量是正确的。在生产荷兰工艺巧克力或荷兰巧克力的过程中也会添加这种化学物质。在这个过程中，碳酸钾起到平衡可可豆酸碱度和增强香气的作用。
2.酿酒
葡萄酒生产使用碳酸钾作为缓冲剂。作为缓冲剂，使用碳酸钾有助于保持溶液的酸度。这种无机化合物的添加是在发酵之前完成的，因为在这个阶段失去香气化合物的机会较小。我们都知道香气在葡萄酒中的重要性。
3.制药
不仅有利于生产食品和饮料，而且碳酸钾在制药实验室中也有有益的作用。该元素用作温和的干燥剂。碳酸钾不是唯一常用的干燥剂。还有其他试剂，如氯化钙和硫酸镁，但它们与小的酸性污染物情况不兼容。它还可用于在蒸馏前干燥酮类、醇类和胺类。
