在生物学中，组织是一组细胞及其细胞外基质，它们共享相同的胚胎起源并执行相似的功能。然后多个组织形成器官。对动物组织的研究称为组织学，即涉及疾病的组织病理学。植物组织的研究称为植物解剖学。“组织”一词来自法语单词“tissu”，意为“编织”。法国解剖学家和病理学家Marie于1801年引入了该术语，并指出，如果从组织而不是器官的角度进行研究，则可以更好地理解人体功能。
    要点：生物学中的组织定义
    组织是具有相同功能的一组具有相同起源的细胞。
    在动物和植物中发现了组织。
    动物组织的四种主要类型是结缔组织，神经组织，肌肉和上皮组织。
    植物中的三个主要组织系统是表皮，地面组织和维管组织。
一、动物组织
    人和其他动物中有四种基本组织：上皮组织，结缔组织，肌肉组织和神经组织。根据物种，它们衍生自的胚胎组织（外胚层，中胚层，内胚层）有时会有所不同。
    上皮组织
    上皮组织细胞形成覆盖身体和器官表面的薄片。在所有动物中，除了上皮细胞是中胚层外，大多数上皮细胞都来自外胚层和内胚层。上皮组织的例子包括皮肤表面和气道，生殖道和胃肠道的内衬。上皮有几种，包括简单的鳞状上皮，简单的立方上皮和柱状上皮。功能包括保护器官，消除浪费，吸收水分和营养以及分泌激素和酶。
    结缔组织
    结缔组织由细胞和称为细胞外基质的非生物材料组成。细胞外基质可以是流体或固体。结缔组织的例子包括血液，骨骼，脂肪，肌腱和韧带。在人类中，颅骨来自外胚层，而其他结缔组织则来自中胚层。结缔组织的功能包括塑造和支撑器官和身体，允许身体运动并提供氧气扩散。
    肌肉组织
    三种类型的肌肉组织是骨骼肌，心肌和平滑（内脏）肌肉。在人类中，肌肉从中胚层发育。肌肉收缩并放松，以使身体部位移动并抽出血液。
    神经组织
    神经组织分为中枢神经系统和周围神经系统。它包括大脑，脊髓和神经。神经系统源自外胚层。神经系统控制身体并在其各部分之间进行通信。
二、植物组织
    植物中存在三种组织系统：表皮，地面组织和维管组织。可选择地，植物组织可以分类为分生组织或永久组织。
    表皮
    表皮由覆盖叶子和幼小植物的外表面的细胞组成。其功能包括保护，废物清除和营养吸收。
    血管组织
    血管组织类似于动物的血管。它包括木质部和韧皮部。血管组织在植物内运输水和养分。
    地面组织
    植物的地面组织就像动物的结缔组织。它支持植物，通过光合作用制造葡萄糖，并存储营养。
    分生组织
    活跃分裂的细胞是分生组织。这是允许植物生长的组织。分生组织的三种类型是顶端分生组织，外侧分生组织和cal间分生组织。顶端分生组织是茎和根尖的组织，会增加茎和根的长度。外侧分生组织包括组织，这些组织分裂以增加植物部分的直径。cal间分生组织负责分支的形成和生长。
    永久组织
    永久组织涵盖了已停止分裂并在植物中保持永久位置的所有活动或死亡细胞。三种类型的永久性组织为简单的永久性组织，复杂的永久性组织和分泌性（腺性）组织。简单组织又分为薄壁组织，干细胞组织和硬化组织。永久组织为植物提供支撑和结构，帮助制造葡萄糖，并存储水和养分（有时还包括空气）。