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溶菌酶的（简介，发现，应用）
Release Time：2021-09-01溶菌酶的简介
溶菌酶是一种存在于动物和人类泪腺分泌物（或眼泪）、胃分泌物、鼻粘液和蛋清中的酶。它是由亚历山大·弗莱明爵士于 1921 年发现的。溶菌酶催化某些细菌（例如，球菌）的细胞壁中发现的某些碳水化合物的分解。因此，在泪液的情况下，它可以保护眼睛的角膜免受感染。溶菌酶对革兰氏阳性细菌最有效。
溶菌酶的发现
神奇的眼泪：它们经常在童话故事中被描绘成遇险王子的救星。但是，如果我们的眼泪中真的有一点魔法呢？实际上，我们的眼泪中含有一种强大而独特的酶，称为溶菌酶，可以保护我们的身体免受伤害。溶菌酶是一种存在于眼泪、唾液、汗液和其他体液中的特殊酶。其他粘膜内衬，例如鼻腔，也含有溶菌酶。它会破坏试图通过这些通道进入我们身体的细菌。就眼泪而言，它们可以保护我们的眼睛免受细菌入侵。不用哭，这种保护就能起作用：眼睛里本来就有一层泪膜或液体层，保护眼睛安全。二十世纪初发现溶菌酶的是著名科学家亚历山大·弗莱明。在培养细菌培养物时，他鼻子里的一滴粘液落入了培养物中。最终，他注意到这种培养物中的细菌已被杀死。他通过组合两个词为这种物质命名为溶菌酶：“lyse”和“enzyme”。
溶菌酶的应用
1.抑制
咪唑衍生物可与少量残基（活性中心内或活性中心外）形成电荷转移复合物，以实现溶菌酶的竞争性抑制。脂多糖通过与溶菌酶形成强键，在革兰氏阴性菌中起到非竞争性抑制剂的作用。
2.非酶促作用
尽管胞壁质酶溶菌酶的功能被认为在其抗菌特性中起关键作用，但其非酶促作用也已被确定。例如，通过改变活性位点的必需氨基酸 (52-Asp -> 52-Ser) 来阻断溶菌酶的催化活性，不会使其具有抗菌性。对于类似于肺炎克雷伯菌脂多糖的四糖，发现溶菌酶具有类似凝集素的能力，无需裂解操作即可识别细菌碳水化合物抗原。此外，溶菌酶与 T 细胞受体和抗体相互作用。
3.作为抗菌剂
溶菌酶能够破坏细菌外细胞壁中的化学键。细菌细胞壁含有一层肽聚糖，这是溶菌酶靶向的特定位点。肽聚糖层包含称为N-乙酰氨基葡萄糖和N-乙酰胞壁酸的交替分子。这些分子形成强大的聚糖链，充当细胞壁的骨架。N-乙酰氨基葡萄糖和N-乙酰胞壁酸之间的连接被溶菌酶切割。一旦这条链被溶菌酶破坏，就会导致细菌死亡。在革兰氏阳性细菌中，该肽聚糖层位于细胞的最外表面。然而，在革兰氏阴性细菌上，细胞壁的肽聚糖层位于更靠内的位置。因此，溶菌酶比革兰氏阴性菌更容易破坏革兰氏阳性菌。
4.其他应用
其他可用于生物医学和催化应用的材料已使用溶菌酶晶体生长。通常，可以使用溶菌酶来裂解革兰氏阳性菌。溶菌酶广泛用于实验室环境中，从细菌周质中释放蛋白质，而内膜保持密封，作为称为原生质球的囊泡，因为它具有消化细胞壁和引起渗透压休克（通过改变溶质浓度使细胞破裂）的特殊作用意外地在细胞周围，因此渗透压。
